啄木鳥的家CASA 餐廳 預約電話: 03-8706700
地址: 花蓮縣光復鄉糖廠街10號 (光復糖廠旅遊服務中心對面)
聯絡人: 彭伯華 0952620507
Archive for 三月, 2012
推廣文創商品
傳承傳統原民手作編織、縫製、彫塑技藝，並以網購增加產品曝光度，提高網購機會。將為當地需就業謀生的婦女提供布料、縫衣機及授課老師，在國內外網上推廣，並於糖糖創意屋及啄木鳥工坊展售。另一方面也結合部落在地文化創意產品，運用餐廳週邊綠色老榕區域，佈置清雅、乾淨攤位舉辦在地綠色小農市集，提供附近鄉民所種植生產之農產品、手製品一個的銷售平台，以公平誠實、童叟無欺的鄉下人親切經營之道，帶動地方經濟永續繁榮。
生態導覽
光復鄉坐落在得天獨厚的花東縱谷，擁有獨特的馬太鞍濕地/ 富豐平地森林公園/環頸雉的特有種，加上全國兩大阿美族太巴塱及馬太鞍部落，深具原住民文化特色。啄木鳥可安排3天2夜或2天一夜的套裝行程，使休閒生態旅遊落實節能減碳，遊客透過精心設計行程，深入部落了解在地原民及客家文化，綠色森林芬多精或糖廠歷史之旅，一定能讓遊客流連忘返並預約下次再帶其他親友來玩，達到以客帶客的最佳生意口碑。
建立對話空間平台— 如:
- 人與自然對話—綠色森林芬多精：
a.大農大富平地森林公園/馬太鞍濕地/ 大富有機生態村。
- 人與歷史對話—糖廠歷史之旅:
日據時代、民國以後的糖廠歷史/製糖過程/日式建築/糖廠產業介紹與體驗。
- 人與文化對話—-原民部落文化初體驗：
部落文化體驗/巴拉告/石頭火鍋/原住民工藝展品
國際下午茶
(下午茶預被備課程)
創新以廣召國際志工，結合英語文創活動，下午2-5pm設為國際下午茶時間，邀請國際志工前來舉辦一系列英語活動或交流，以提升在地家鄉居民視野，特使國際觀能落實在光復糖廠，提供附近鄉民能有一處學習國際文化及英語交流之學習環境。同時以遊戲型態教導來店顧客及其子女，強化英語能力，建立國際觀，學習國際禮儀，認識世界各國獨特文化特質，配合「原民風味美食」與餐飲學校青少年烘焙自製手工餅干、點心，以吸引國內外、各地遊客前來消費，擴大經營績效。
餐廳的經營
「等等! 啄木鳥」風味餐廰供應獨具創意風味特色之午、晚餐以服務前來旅遊的廣大顧客。午餐採無味精全為天然現採食材所創作的大自然原味美食阿美族以野菜聞名，健康無毒且具天然食材，不添加味精。並配合當季時令有機食材，以饒富藝術風的創意料理帶給您回味無窮的美食約會。
週六假日更安排原民文化表演，透過歌舞、音樂表演，生命故事讓更多旅客在輕鬆悠閑中，同時進一步瞭解在地相關生活文化。
啄木鳥的起源
一群平凡的故事媽媽走進花蓮光復鄉的校園及社區，帶給學童青少年歡樂與溫馨甜美的回憶；因為看到原鄉部落的孩子有更多的需要，於是「花蓮縣啄木鳥全人發展協會」在民國93年5月12日成立。
多年的走動社區經營，建立了六大項關懷事工: 部落關懷 校園生命教育 二手公益商店 布偶兒童劇團 青少年服務學習 多年來啄木鳥協會發現花東資源短缺,使下一代對外的資源及思考未能跳出框框,常是被動消極接受現況而缺乏動力,因此啄木鳥協會大膽向前一步以被動化為主動態度，嚐試以跨界餐飲服務學習,有一明確場地提供對話平台:在地人與外地人接觸點帶來刺激想法觀念,人與自然的對話(生態旅遊如馬太鞍濕地.大副森林活動規劃),人與歷史的對話(花蓮糖廠60年歷史),城鄉與國際的對話(國際下午茶),人與文化的對話 (光復鄉原住民客家等多元民族的交流) 使等等餐廳明確定位, 盼望能帶來新學習局面,使家鄉原民婦女與青少年們能更多受惠，不單帶來經濟改善提升就業能力，更能建立他們奠定脫貧志向；青少年也從服務學習中習得如何與人建立關係、團隊合作及解決問題的能力。因此等等啄木鳥—啄木鳥的家CASA提供在地弱勢就業、脫貧機會,培育就業技能並建立經濟獨立能力。
啄木鳥的家CASA 